er að sliga fjárbændur. Líklega mest vegna milliliðakerfisins og lélegrar verkunar afurðanna.
Þegar maður fer í kjörbúð, jafnvel þar sem er kjötborð, þá kaupir maður kjöt sem maður heldur að sé í lagi. Svo er þetta eldað og þá er þetta eins og gúmmí, þurrt og allt öðruvísi en það var í gamla daga. Sumir segja að þetta sé eldgamalt kjöt, búið að liggja í frystigeymslum lengi. Áreiðanlega er þetta kjöt sem aldrei hefur hangið uppi. Líka af stressuðum kindum og þreyttum eftir flutninga, sem eru drepnar með rafmagnssjokki að hætti EES í stað þessa að vera skotið og skorið eins og í den þegar kjötið var ætt.
Nú færðu hvergi almennilegt kindakjöt, hvorki hangikjöt, saltkjöt eða nýtt kjöt. Þetta er bara óæti, þurrt eins og gúmmí sem hoppar upp ef þú stingur í það gaffli. Það er alvega sama þó að Baldvin sér að reyna að dásama þetta fyrr útlendingum, þetta er bara ekki vara eins og hún getur verið.
Kjötbirgðirnar hrannast upp því neytandinn vill þetta ekki vegna þess hversu lélegt og dýrt þetta er. Kindakjöt ætti að vera ódýrasta kjötið þar sem það er tilkostnaðarlítið í fóðrun sem gengur á landgæði með ofbeit án þess að eigandinn leggi nokkuð til. Frystigeymslan og slátrunin hleður á þetta kostnaði en bændurnir eru að drepast í fátækt.
Bændur ættu að taka sig saman og slátra heima. Hengja kjötið í gáma og selja beint til neytenda almennilega vöru. Hætta þessari helvítis miðstýringu og EES kjaftæði öllu. Skaffa okkur almennilegt kjöt eins og var í gamla daga þegar var slátrað heima.Verðið myndi lækka við þetta og bændur fá meira í sinn hlut sem þeim veitir ekki af.
Annars vex bara kindakjötsfárið og birgðasöfnunin af ónýtri vöru sem enginn vill kaupa.